如何维持健康的肠道菌群状态

肠道菌群的重要性正在被越来越多地提出和重视。作为一个长期以来被忽略的重要“器官”，如何维持健康的菌群状态日益成为关注重点。

人们逐渐明确，肠道和肠道微生物的配合，可能是人体免疫力产生的源泉之一，肠道可能是免疫力的发动机之一。生活方式、卫生习惯、饮食、药物等都会影响肠道微生物的种类、数量和功能。这让人的免疫系统有不同的响应，或是超敏（过敏）反应，或是免疫缺陷。

微生物和免疫系统的变化，促进胰岛素抵抗和慢性炎症等发生，代谢综合征、肥胖、糖尿病甚至癌症等问题可能就此出现。

科研人员们正在对不同的慢性疾病进行研究，发现基本所有慢性疾病的进程都与肠道微生物密切相关。人体有70%以上的黏膜免疫发生在肠道，通过复杂的免疫机制，肠道和肠道菌群与全身各部位各器官发生紧密的联系。

在人的肠道中栖息着大约500种约1000多个细菌。在正常情况下不会引起人体疾病或其他不健康现象，原因是这些微生物构成了人肠道的正常菌群，并且绝大部分是有益菌。肠道菌群之间关系复杂紧密，有的互生，有的拮抗，它们以宿主摄取的食物及分泌于消化道内的各种成分作为营养物质进行生长，并且不断地增殖和被排出。它们与宿主的健康、疾病关系密切。

在正常状态下，肠道菌群的组成、种类和数量都比较稳定，肠道菌群不仅和肠黏膜共同构成一道保护屏障，阻止有害细菌、病毒和食物抗原等的入侵，还可以刺激肠道的免疫器官发挥更强的免疫功能。在所有的菌群中，益生菌是优势菌群，它们能与肠黏膜紧密结合，构成肠道的生物屏障，并能通过占位效应、营养竞争及其分泌的各种代谢产物及细菌素等来抑制致病菌的过度生长及外来致病菌的入侵，对于维持肠道的微生态平衡起着不可估量的巨大作用。

人的肠道内存在非常发达的免疫系统，研究发现，胃肠道中作为益生菌的微生物主要通过三条途径刺激免疫系统：

一、是作为活细胞在胃肠道表面定植并繁殖，增殖到一定数量后可刺激免疫系统；

二、是细胞死亡裂解后释放出来的抗原物质被吸收后直接刺激免疫系统；

三、是通过影响胃肠道中微生物菌群组成来间接影响免疫系统。

总而言之，益生菌对于免疫的刺激作用包括细胞免疫和体液免疫两方面。细胞免疫是以淋巴细胞中的T细胞为核心的免疫应答反应，体液免疫是以特异性抗体起主要作用的免疫应答反应。

需要注意的是，要使益生菌和益生元更好地发挥双效作用，补充到人体的活的益生菌需达到一定的量，经科学研究证明，200亿的活菌数就已经能发挥功效作用（国际先进水平已达到300亿的活菌数，我国也已有公司能生产300亿以上的益生菌商品），而且，活菌数越大，对人体的健康作用也越大。合理使用益生菌，可充分发挥其功效作用。