内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室

内蒙古农业大学
“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室

团队28人,长江学者特聘教授1国家杰青1国家优青2。验室现有6000 m2实验室,仪器设备总值8000万元。 13个省部级以上科研平台,3个国家级创新团队

Nature CommunicationsThe ISME JournalMicrobiomeMolecular and Cellular ProteomicsGut MicrobesBriefings in Bioinformatics等杂志发表SCI论文350篇。

获何梁何利科学与技术创新奖(2015)、内蒙古自治区科学技术特别贡献奖(2013)、教育部技术发明一等奖(2019)、内蒙古自治区自然科学一等奖(2009)、内蒙古自治区科技进步一等奖(20192012)、全国农业优秀创新团队奖(2018年,农业部)、中国食品科学技术学会科技创新奖突出贡献奖(2017)、大北农科技成果奖(2009)等科技奖励。成果转化8项,总转化经费达4438万元


“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室
  • 乳品工艺室

    乳品工艺室

  • PacBio SMART 三代测序仪

    PacBio SMART 三代测序仪

  • MoFlo Astrios EQ 流式细胞分选仪

    MoFlo Astrios EQ 流式细胞分选仪

  • 流式细胞仪

    流式细胞仪

  • 高通量菌落筛选工作站

    高通量菌落筛选工作站

  • 分析

    分析

实验室团队和平台建设

实验室研究方向及目标

实验室研究方向及目标

研究方向1乳酸菌种质资源收集保护及生物多样性研究

  • 乳酸菌菌种资源库建设:分离收集不少于50000株乳酸菌资源,建成全球最大的乳酸菌种质资源库。 

  • 乳酸菌群体基因组:完成20000株乳酸菌基因组测定,搭建全球最大乳酸菌全基因组数据库和分析平台。

研究方向2乳酸菌资源开发利用的基础研究

  • 乳酸菌发酵剂的筛选技术:基于基因组数据,建立人工智能乳酸菌发酵剂精准筛选技术和多菌株互作分析模型。 

  • 益生乳酸菌的高效筛选和功能评价:建立不同人群肠道菌群数据库,基于乳酸菌基因组大数据的人工智能精准筛选技术,系统评价菌株的益生功效。 

  • 乳酸菌活菌药物的研究开发:明确益生菌治疗代谢性疾病的作用靶点,研究其通过肠-X轴对宿主多器官的调控作用。

研究方向3乳酸菌制剂和乳制品加工技术研究与开发及其产业化

  • 乳酸菌制剂加工技术研究与开发:突破菌株培养和新型浓缩和干燥的关键技术。 

  • 乳酸菌活性代谢产物加工技术研究与开发:集成定向调控的高活性代谢产物加工技术。 

  • 乳制品加工加工技术研究与开发:创新高活性发酵乳制品加工技术,开发多元化乳制品。

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