内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室

内蒙古农业大学
“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室

团队28人，长江学者特聘教授1人、国家杰青1人、国家优青2人。验室现有6000 m2实验室，仪器设备总值8000万元。 13个省部级以上科研平台，3个国家级创新团队。

在Nature Communications、The ISME Journal、Microbiome、Molecular and Cellular Proteomics、Gut Microbes和Briefings in Bioinformatics等杂志发表SCI论文350余篇。

获何梁何利科学与技术创新奖（2015）、内蒙古自治区科学技术特别贡献奖（2013）、教育部技术发明一等奖（2019）、内蒙古自治区自然科学一等奖（2009）、内蒙古自治区科技进步一等奖（2019、2012）、全国农业优秀创新团队奖（2018年，农业部）、中国食品科学技术学会科技创新奖—突出贡献奖（2017）、大北农科技成果奖（2009）等科技奖励。成果转化8项，总转化经费达4438万元。


“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室
  • 乳品工艺室

    乳品工艺室

  • PacBio SMART 三代测序仪

    PacBio SMART 三代测序仪

  • MoFlo Astrios EQ 流式细胞分选仪

    MoFlo Astrios EQ 流式细胞分选仪

  • 流式细胞仪

    流式细胞仪

  • 高通量菌落筛选工作站

    高通量菌落筛选工作站

  • 分析

    分析

  • 鼠李糖乳酪杆菌Probio-M9对成人肠道菌群和免疫的影响

    鼠李糖乳酪杆菌Probio-M9对成人肠道菌群和免疫的影响

  • 三伏天儿肠道“闹情绪”怎么办？

    三伏天儿肠道“闹情绪”怎么办？

  • 大雪“肠”不适？肠道菌群来助力！

    大雪“肠”不适？肠道菌群来助力！

实验室团队和平台建设

乳品生物技术与工程教育部重点实验室（2003年、教育部）

乳品生物技术 教育部工程研究中心（2007年，教育部）

乳酸菌与发酵乳制品 国家奶牛体系加工研究室（2007年，农业农村部）

乳酸菌筛选与乳品发酵技术 国家地方联合工程实验室（2015年，国家发改委）

奶制品加工 农业农村部重点实验室（2016年、农业农村部）

乳品生物技术与工程 内蒙古自治区重点实验室（2017年、自治区科技厅）

乳酸菌与发酵乳制品 省部共建协同创新中心（2019年、教育部）

内蒙古自治区 农业微生物种质资源库（2021年，自治区农牧厅）

乳酸菌与乳品发酵剂 内蒙古自治区工程实验室（2013年，自治区发改委）

东北区域农业微生物资源利用 农业部科学观测实验站（2014年、农业农村部）

乳酸菌与发酵乳制品 内蒙古自治区协同创新中心（2014年、自治区教育厅）

发酵乳制品加工技术集成 农业农村部科研基地（2018年、农业农村部）

乳品生物技术与工程 内蒙古自治区科普示范基地（2019年，自治区科技厅）

乳品生物技术与工程教育部重点实验室（2003年、教育部）
乳品生物技术 教育部工程研究中心（2007年，教育部）
乳酸菌与发酵乳制品 国家奶牛体系加工研究室（2007年，农业农村部）
乳酸菌筛选与乳品发酵技术 国家地方联合工程实验室（2015年，国家发改委）
奶制品加工 农业农村部重点实验室（2016年、农业农村部）
乳品生物技术与工程 内蒙古自治区重点实验室（2017年、自治区科技厅）
乳酸菌与发酵乳制品 省部共建协同创新中心（2019年、教育部）
内蒙古自治区 农业微生物种质资源库（2021年，自治区农牧厅）
乳酸菌与乳品发酵剂 内蒙古自治区工程实验室（2013年，自治区发改委）
东北区域农业微生物资源利用 农业部科学观测实验站（2014年、农业农村部）
乳酸菌与发酵乳制品 内蒙古自治区协同创新中心（2014年、自治区教育厅）
发酵乳制品加工技术集成 农业农村部科研基地（2018年、农业农村部）
乳品生物技术与工程 内蒙古自治区科普示范基地（2019年，自治区科技厅）
实验室研究方向及目标

实验室研究方向及目标

研究方向1：乳酸菌种质资源收集保护及生物多样性研究

  • 乳酸菌菌种资源库建设：分离收集不少于50000株乳酸菌资源，建成全球最大的乳酸菌种质资源库。 

  • 乳酸菌群体基因组：完成20000株乳酸菌基因组测定，搭建全球最大乳酸菌全基因组数据库和分析平台。

研究方向2：乳酸菌资源开发利用的基础研究

  • 乳酸菌发酵剂的筛选技术：基于基因组数据，建立人工智能乳酸菌发酵剂精准筛选技术和多菌株互作分析模型。 

  • 益生乳酸菌的高效筛选和功能评价：建立不同人群肠道菌群数据库，基于乳酸菌基因组大数据的人工智能精准筛选技术，系统评价菌株的益生功效。 

  • 乳酸菌活菌药物的研究开发：明确益生菌治疗代谢性疾病的作用靶点，研究其通过肠-X轴对宿主多器官的调控作用。

研究方向3：乳酸菌制剂和乳制品加工技术研究与开发及其产业化

  • 乳酸菌制剂加工技术研究与开发：突破菌株培养和新型浓缩和干燥的关键技术。 

  • 乳酸菌活性代谢产物加工技术研究与开发：集成定向调控的高活性代谢产物加工技术。 

  • 乳制品加工加工技术研究与开发：创新高活性发酵乳制品加工技术，开发多元化乳制品。

乳酸菌与发酵乳制品 科技部重点领域创新团队（2014年，科技部）

全国专业技术人才先进集体（2014 科技部）

内蒙古自治区创新创业人才团队

乳酸菌与发酵乳制品应用基础研究 教育部创新团队发展计划（2009年、教育部）

乳酸菌与发酵乳制品应用基础研究 农业部科研创新团队（2015年，农业部）

全国农业优秀创新团队奖（2018年，农业部）

乳酸菌与发酵乳制品应用基础研究教育部创新团队

乳品生物技术内蒙古草原英才创新团队

益生乳酸菌与肠道微生物内蒙古草原英才创新团队

乳酸菌与发酵乳制品内蒙古科技创新团队

乳品生物技术内蒙古高等学校创新团队

乳酸菌种质资源及生物多样性内蒙古高等学校创新团队

乳酸菌与发酵乳制品 科技部重点领域创新团队（2014年，科技部）
全国专业技术人才先进集体（2014 科技部）
内蒙古自治区创新创业人才团队
乳酸菌与发酵乳制品应用基础研究 教育部创新团队发展计划（2009年、教育部）
乳酸菌与发酵乳制品应用基础研究 农业部科研创新团队（2015年，农业部）
全国农业优秀创新团队奖（2018年，农业部）
乳酸菌与发酵乳制品应用基础研究教育部创新团队
乳品生物技术内蒙古草原英才创新团队
益生乳酸菌与肠道微生物内蒙古草原英才创新团队
乳酸菌与发酵乳制品内蒙古科技创新团队
乳品生物技术内蒙古高等学校创新团队
乳酸菌种质资源及生物多样性内蒙古高等学校创新团队
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