内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室

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内蒙古2021年度十大经济人物揭晓 张和平教授荣获创新特别贡献奖

时间:2022-05-06 来源:人民网-人民健康 作者:bio149发布 浏览次数:550

4月27日, 内蒙古2021年度(第十三届)十大经济年度人物颁奖仪式于内蒙古广播电视台演播大厅举办。

  值得注意的是,此次内蒙古十大经济年度人物颁奖仪式为表彰在行业内做出突破及创新的优秀人才,专门设立了“创新特别贡献奖”以做出表彰。2021年度仅此一位的“创新特别贡献奖”由内蒙古农业大学食品科学与工程学院的张和平教授获得。


  张和平教授为我国益生菌产业及大健康产业的整体发展做出了巨大贡献。早年间,在我国益生菌发展的初期,益生菌学术研究及菌株保藏都处于相对落后的位置,自主研发能力薄弱,导致我国益生菌的整体发展处于滞后状态。张和平教授作为长期从事乳酸菌菌种资源研究的业内人士,发现我国缺少一批拥有自主知识产权的“中国菌”,而自有菌株的发现与保藏对我国益生菌产业的发展来说却是至关重要的一环。由此,张和平教授与团队踏上了长途漫漫的寻种之路上,不遗余力地为探究菌株相关临床功效及推动益生菌的产业化发展努力拼搏。

  对于张和平教授来说,寻种之路的难处不仅在于资金支持,更在于收集菌株所花费的精力与保藏菌株的技术要求。 在如此艰难的情况下,干酪乳杆菌Zhang的发现及保藏对于张老师团队来说,则具有里程碑意义。干酪乳杆菌Zhang是由张老师团队于2002年自锡林郭勒大草原自然发酵酸马奶中提取到的菌株。直至今日,张老师与团队仍坚定地走在寻种之路上,并陆陆续续从健康蒙古族儿童的肠道中分离出乳双歧杆菌V9、从内蒙古巴彦淖尔市乌拉特中旗自然发酵酸牛乳中分离出植物乳杆菌P-8;从健康母乳样本中分离出乳双歧杆菌Probio-M8及鼠李糖乳杆菌Probio-M9。

  如颁奖词所讲,“科学家托你实证,企业家记你军功!”张和平教授带领团队历经20余年,先后前往了中亚、北亚、中东、欧洲、非洲等不同地区进行了全球性的菌种采集、分离及保护工作。在国内,团队跨越13个省市地区,分别从各地自然发酵食品,健康人群肠道和母乳分离鉴定并保藏乳酸菌菌株。

  功标青史,作为中国益生菌产业的奠基人之一,我国益生菌的发展史一定有专属于张和平教授的篇章。一路走来,张和平教授为我国益生菌菌株的发现、保藏与相关临床研究立下了汗马功劳。在张和平教授的助力下,中国益生菌行业已突破技术瓶颈并成功打破多年来由国外巨头公司垄断国内市场的现状。正因如此,我国媒体也尊称张和平教授为“中国益生菌拓荒人“。

  敢为天下先,张和平教授多年来扎根实验室,专心科研,将众多高质量的科研成果投入到益生菌的产业化发展中,大幅度提升了“中国菌”在世界舞台上的核心竞争力,也为内蒙古自治区的经济发展做出卓越贡献。

  莫愁前路无知己,天下谁人不识君。张和平教授数十年如一日的辛苦劳作换来了现今中国益生菌研究及产业稳居世界前沿的水平。在张和平教授的带领下,相信“中国菌”定会在未来大放异彩,助力国人肠道健康。


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