聚焦益生菌研究：张和平、张家超等再取多项新成果

张和平等：自然发酵乳中乳酸菌种内微观多样性及其生态驱动因素是何？

Science Bulletin [IF:18.9]

① 通过培养组学、基因组学和宏基因组学，评估5个国家12份自然发酵乳制品中的乳酸菌微观多样性及其驱动因素；

② 分离获得717株乳酸菌菌株，解析了其中214株瑞士乳杆菌、97株乳酸乳球菌乳酸亚种和325株德氏乳杆菌保加利亚亚种的系统发育关系；

③ 同一样本菌株具有高度种内异质性，在进化角度上被分为2–8个谱系，且大多数谱系碳水化合物和蛋白水解功能具有显著差异；

④ 通过溯源种内特异性基因，发现23.93%–53.70%的基因发生水平基因转移事件。

Intraspecific microdiversity and ecological drivers of lactic acid bacteria in naturally fermented milk ecosystem
09-04, doi: 10.1016/j.scib.2023.09.001

【主编评语】自然发酵乳制品的制作和食用已有数千年历史，其中蕴藏的微生物资源经历了千年的选择与进化，形成了稳定、可遗传的微观生态体系，但是该体系的形成原因和驱动因素尚不清楚。近日，内蒙古农业大学张和平和刘文俊在Science Bulletin发表最新研究，系统的评估了5个国家12份自然发酵乳制品中的乳酸菌微观多样性及其驱动因素，分离并测序了717株代表性的乳酸菌菌株，并对自然发酵乳样本进行了深度宏基因组测序，发现同一样本中的乳酸菌菌株具有高度的种内异质性，在进化角度上被分为2-8个进化谱系。通过对种内特异性基因进行溯源，发现23.93%-53.70%的基因发生水平基因转移事件，且样品的微生物组成与各个物种/亚种的核苷酸多样性呈显著负相关关系。总之，本研究发现了自然发酵乳种群组成及遗传物质交流是该微观体系的驱动因素，也为自然发酵乳制品的微生物研究提供了生态学见解，值得关注。（@九卿臣）

张和平等：复合益生菌缓解妊晚期及哺乳期母猪的便秘和炎症

NPJ Biofilms and Microbiomes[IF:9.2]

① 补充含Probio-M8和M9复合益生菌可显著降低妊晚期和哺乳期母猪便秘严重程度和促炎因子水平，增加仔猪断奶重和日增重；

② 益生菌干预可重塑母猪肠道细菌组和噬菌体组结构和多样性，促进有益菌增殖，降低颤杆菌属等影响结肠转运细菌丰度；

③ 益生菌干预可增加糖苷水解酶、多糖裂解酶和碳水化合物酯酶等活性酶丰度，提升乙酸、丁酸等SCFAs水平；

④ 益生菌干预可增加母猪肠道内活性代谢物丰度、提升血液中参与维生素和氨基酸代谢相关代谢物水平。

Probiotics alleviate constipation and inflammation in late gestating and lactating sows
09-23, doi: 10.1038/s41522-023-00434-z

【主编评语】妊娠期、哺乳期是母猪和仔猪规模化生产管理的核心阶段。从妊娠期到哺乳期，母猪的生理、代谢和免疫都会发生巨大变化，以满足营养和能量的需求。孕期和哺乳期营养不平衡不仅会导致母猪出现便秘、流产、难产等一系列健康问题，还会增加仔猪断奶后体重过低和腹泻率高的风险。近年来，多项研究表明益生菌可通过调控肠道微生物和活性代谢物来促进动物健康生长，但不同研究报告的结果不尽相同。近日，内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室张和平团队在npj Biofilms and Microbiomes发表最新研究，纳入74头母猪随机分配到益生菌组和对照组，通过多组学分析发现补充复合益生菌（乳双歧杆菌Probio-M8和鼠李糖乳杆菌Probio-M9）可显著缓解母猪便秘和全身炎症，提高仔猪的日增重和断奶重，其有益效果和益生菌通过介导肠道细菌组和噬菌体组调节特征代谢产物有关。总之，该研究提供了使用益生菌提高养猪性能和效率的科学知识和实用信息，扩大了益生菌在妊晚期和哺乳期动物的应用范围。（@九卿臣）

张家超团队：益生菌与药物的互作，可能比想象的复杂

Microbiome[IF:15.5]

① 对83株植物乳杆菌和干酪乳杆菌代田株（LcS）进行体外实验，发现益生菌能不同程度地降解洛伐他汀（降脂药）；

② 选择降解能力不同的3个菌株（2株植物乳杆菌及LcS），用仓鼠做体内实验，发现洛伐他汀联合益生菌治疗并不影响洛伐他汀对高脂血症的疗效，且益生菌干预能减缓洛伐他汀引发的肝脏炎症反应；

③ 益生菌促进了肠道的有益微生物及代谢产物（如SCFA），进而通过肠肝轴影响肝脏基因表达，以增高特定的必需氨基酸，改善肝脏炎症反应。

Understanding the “individual drug reaction” from the perspective of the interaction between probiotics and lovastatin in vitro and in vivo
09-25, doi: 10.1186/s40168-023-01658-z

【主编评语】益生菌等肠道微生物可能通过降解药物等方式影响其宿主对药物治疗的个体化反应。Microbiome最新发表了海南大学张家超团队的研究成果，探究了益生菌是否会影响降脂药洛伐他汀的效力。结果表明，尽管益生菌可以降解洛伐他汀，但益生菌的摄入并不影响药物的疗效，反而还可起到减缓肝脏炎症反应的有益作用。这一发现可能对如何在服用药物时合理使用益生菌，具有指导和参考价值。（@mildbreeze）