高血脂怎么办？ ——干酪乳杆菌Zhang来帮忙
时间：2021-01-25 来源：中国益生菌网 作者：bio149发布 浏览次数：1619 随着人们生活水平的不断提升以及中国人饮食结构的改变，高脂血症已经成为了危害人体健康的重要原因之一，其具体表现主要为高胆固醇、高血脂等。根据最新统计发现我国血脂异常人数已经超过4亿人，并呈现低龄化趋势。在预防方面，能控制好血脂的人数少之又少，这引起了人们的广泛关注。动物实验表明益生菌对于高脂血症的治疗具有积极作用，可以显著降低血清中胆固醇以及血脂水平。 干酪乳杆菌Zhang作为中国第一株完成全基因组测序的益生乳酸菌，研究发现其在改善脂质代谢的方面具有功效。 实验设计： 选取30只雄性大鼠，随机分为三组（即对照组、高脂血症组和益生菌组）。 对照组：每日给予正常饮食喂养。 高脂血症组：每日给予高脂肪饮食，从而诱发高脂血症；在第38-67天同样给予高脂肪饮食并补充1mL生理盐水。 益生菌组：保持与高脂血症组相同饮食的同时，在第38-67天补充含LC-Zhang (2x108 CFU) 的生理盐水1mL。 采集每只大鼠第7、37和67天的血液样本，用于血清分析；实验结束时，采集每只大鼠的肝脏样本进行DNA芯片分析。  实验结果 1.血液样本分析 经过高脂肪饮食30天后，与对照组相比发现高脂血症组和益生菌组大鼠的TC、TG以及LDL-C的水平显著增加，HDL-C的水平显著下降(P<0.01)，经过高脂肪饮食成功的诱导了大鼠的高脂血症。 益生菌组在食用干酪乳杆菌Zhang后，血清中TG和LDL-C水平与高脂血症组对比分别下降了31.3%和30.8%(P<0.01)；与此同时，肝脏组织中的TC和TG水平也分别下降了20.4%和17.5%(P<0.05)。干酪乳杆菌Zhang可以显著改善高脂血症的代谢，降低总胆固醇、甘油三酯等代谢指标的水平，具有良好的降血脂功效。  *总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C) 2.基因表达分析 益生菌组和高脂血症组大鼠肝脏组织的基因表达存在显著差异(P<0.05)，益生菌组中发现共有324个基因表达上调，431个基因表达下调。上调的基因与多个细胞过程相关，特别是脂质、一元羧酸和脂肪酸的代谢以及细胞器的组织和生物发生；下调的基因与大分子代谢、生物合成过程、细胞代谢以及细胞凋亡等有关。  共鉴定出22个上调基因和8个下调基因，这些基因与脂肪酸代谢、线粒体中脂肪酸延伸、类固醇的生物合成、胆汁酸的生物合成、甘油磷脂代谢、不饱和脂肪酸的生物合成以及花生四烯酸代谢等相关。  干酪乳杆菌Zhang可以通过调控与脂质代谢相关的差异基因表达来控制胆固醇以及血脂水平。其中干酪乳杆菌Zhang可以上调脂肪酸代谢的基因，从而加速β-氧化，降低游离脂肪酸的水平，降低TG的浓度；下调Ephx2基因来控制血压水平。 同时干酪乳杆菌Zhang可以加速肠道消化，上调胆汁酸合成基因，从而增加胆汁酸的分泌，将肝脏中胆固醇更多的分配到胆汁中，并加速排泄，以减少血液中胆固醇的含量。 总 结 干酪乳杆菌Zhang可以显著改善高脂血症，控制血清和肝脏中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇以及高密度脂蛋白胆固醇等指标的水平。通过DNA芯片技术分析，发现干酪乳杆菌Zhang可以改变相关脂质代谢基因的表达，加速脂肪酸的氧化、控制血压以及增加胆固醇的流失等来控制脂质代谢。 针对高脂血症，科拓生物在内蒙古人民医院已经开展并完成了相关益生菌制剂的临床试验。 明星菌株——干酪乳杆菌Zhang 2002年分离自内蒙古锡林郭勒大草原自然发酵酸马奶，是我国第一株完成全基因组测序的乳酸菌。经过科学研究发现，干酪乳杆菌Zhang可以调节肠道菌群、提高免疫力、预防中老年人群上呼吸道感染、调节肠道菌群年轻化等。截止2021年1月，围绕干酪乳杆菌Zhang申请相关专利16项，发表论文172篇。  干酪乳杆菌Zhang基因图谱 文章发表于：Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2012, 114, 244–252 |
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