植物乳杆菌P-8对豆粕进行发酵、豆粕和发酵豆粕替代部分鱼粉对大菱鲆幼鱼生长的影响

　　

豆粕和发酵豆粕替代部分鱼粉对大菱鲆幼鱼生长的影响

　　Development and Application

　　试验地点：

　　中国海洋大学·青岛

　　试验时间：

　　2014年10月3日-11月3日，共计61天

　　试验环境：

　　室内循环水系统养殖，温度15.5±0.3℃，盐度31‰—35‰

　　试验对象：

　　大菱鲆，共分3组，每组120尾大菱鲆幼鱼，共计360尾

　　实验方法：

　　对照组

　　鱼粉组：含鱼粉的全价鱼饲料

　　普通豆粕组：普通豆粕替代对照组中鱼粉量的15%、30%、40%、45%、60%

　　试验组

　　发酵豆粕组：发酵豆粕替代对照组中鱼粉量的15%、30%、40%、45%、60%

　　注：各组饲料等氮等能，实验组饲料采用晶体氨基酸补充主要必需氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸）

　　发酵豆粕制作方法：

　　采用益生乳酸菌Lactobacillus plantarum P-8对豆粕进行发酵 ，其接种量为2×10⁶ CFU/g ，发酵2-3天后烘干备用        

　　检测指标:

　　发酵豆粕抗营养因子的改善情况；普通豆粕和发酵豆粕替代部分鱼粉对大菱鲆幼鱼摄食情况、特定生长率、免疫能力和肠道形态的影响。

　　发表文章

　　Wang L, Zhou H, He R, et al. Effects of soybean meal fermentation by Lactobacillus plantarum, P8 on growth, immune responses, and intestinal morphology in juvenile turbot ( Scophthalmus maximus, L.)[J]. Aquaculture, 2016, 464:87-94.

　　豆粕和发酵豆粕替代部分鱼粉对大菱鲆生长影响的结果

　　Experimental results

 

替代鱼粉对大菱鲆幼鱼摄食的影响

乳酸菌发酵豆粕可显著降低豆粕中胰蛋白酶抑制因子和单宁等抗性因子含量；发酵豆粕以45%的比例作为鱼粉替代品，在蛋白利用效率、饲料转化率无明显差异，替代效果好于普通豆粕。

 

替代鱼粉对大菱鲆幼鱼特定生长率的影响

发酵豆粕以45%的比例作为鱼粉替代品，在促进幼鱼生长速率方面无明显差异，替代效果好于普通豆粕。

 

替代鱼粉对大菱鲆幼鱼免疫的影响

在对大菱鲆幼鱼免疫的影响方面，乳酸菌发酵豆粕最高可替代60%鱼粉，替代效果好于普通豆粕。

1.鱼粉组：微绒毛高，排列整齐，吸收细胞排列整齐致密。

2.豆粕组（45%）：微绒毛遭到严重破坏甚至消失，吸收细胞排列散乱，明显受损。

3.发酵豆粕组（45%）：微绒毛、吸收细胞状态与鱼粉组相比没有明显改变。