南昌大学聂少平教授应邀来内蒙古农业大学作学术报告

2021年7月14日，南昌大学聂少平教授应邀于内蒙古农业大学西区8号教研楼报告厅进行题为“铁皮石斛多糖在健康食品中的潜在开发与应用”的学术报告。报告会由食品科学与工程学院董同力嘎院长主持，学院相关专业师生参加。

 

　　聂少平教授围绕健康食品市场消费现状，铁皮石斛多糖结构、功能性等科学研究，未来铁皮石斛多糖在普通食品中的应用方向等内容深入展开。报告会后，参会师生积极互动，聂少平教授结合自身的研究经验作了详细解答指导。

 


 

　　聂少平，博士，教授。现任南昌大学食品学院院长、中国-加拿大食品科学与技术联合实验室（南昌）中方负责人、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室成员。享受国务院特殊津贴专家，国家高层次人才特殊支持计划领军人才（2018年），国家自然科学基金杰出青年基金、优秀青年基金项目获得者，科技部中青年科技创新领军人才，教育部新世纪优秀人才，江西省主要学术学科带头人。

　　聂少平教授长期致力于食品化学与营养学、食品安全与分析、食品复杂碳水化合物等领域的研究工作，在FEMS Microbiology Reviews、Trends in Food Science & Technology、Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、《食品科学》、《中国食品学报》等业内优秀期刊以第一或通讯作者发表论文200余篇，SCI论文被引8000多次，h-index为46，授权发明专利28件。应邀在Elsevier出版集团和科学出版社合著学术专著2部；参编中英文著作7部。获国家科技进步奖二等奖、教育部高等学校科学研究优秀成果奖自然科学奖二等奖、国家级教学成果奖二等奖等科研奖励10余项。荣获“江西青年五四奖章”称号，2016年被中共江西省委教育工作委员会评为高校优秀共产党员。