添加复合乳酸菌及其代谢产物可提升奶牛健康水平及泌乳性能

胃肠道微生物对奶牛的营养吸收、能量获取至关重要，而益生乳酸菌不仅能调节其肠道微生态，还能增强免疫力。本实验以荷斯坦泌乳牛为对象，研究 TMR（全价混合日粮）中加复合乳酸菌及其代谢产物对其产奶量、乳成分、粪便菌群的影响。

实验对象： 20 头体况、平均产奶量相近的荷斯坦泌乳牛。实验组和对照组各10 头。

实验方法：实验组原TMR 中添加复合乳酸菌及其代谢产物（植物乳杆菌及其代谢产物，干酪乳杆菌及其代谢产物，活菌数≥1.3×10⁹ CFU/g，添加量50克/头·天），对照组正常饲喂。

添加复合乳酸菌及其代谢产物15天、30天后，实验组平均产奶量显著高于对照组（P<0.01）、平均体细胞数（SCC）（P<0.01）显著低于对照组。

• 实验组第 15、30 天：IgG（免疫球蛋白G）、LP （乳过氧化物酶）含量显著高于第 0 天及同期对照组（P<0.01）。

• 第 15 天：实验组 LTF （乳铁蛋白）含量显著高于对照组（P<0.05）。

• 第 15、30 天：实验组 LYS（溶菌酶） 含量显著高于对照组（第 15 天 P<0.05，第 30 天 P<0.01）。

  
  

• 门水平：以厚壁菌门、拟杆菌门、变形菌门为主，两组厚壁菌门、变形菌门丰度均增加，拟杆菌门减少。

• 属水平：实验组拟杆菌属、罗斯拜瑞氏菌属、瘤胃球菌属等含量高于对照组。

• 种水平：实验组普通拟杆菌、多氏拟杆菌等有益菌丰度高于对照组（P<0.05）；蜡样芽孢杆菌、阪崎肠杆菌等条件致病菌被抑制。

• LYS、IgG 浓度与蜡样芽孢杆菌丰度呈负相关（P<0.05）。

• 产奶量与蜡样芽孢杆菌（P<0.001）、巴塞罗那类芽孢杆菌（P<0.05）等负相关；SCC 与这些菌正相关。

• LP 浓度与拟杆菌属、罗斯拜瑞氏菌属等正相关（P<0.05），与芽孢杆菌属等负相关（P<0.05）。

牛TMR中添加复合乳酸菌及其代谢产物，可调节胃肠道菌群，提高健康水平，降低牛奶体细胞数，稳定牛奶主要成分，提高产奶量和乳品质。