Food Sci.Hum.Wellness-饮食习惯对不同地域人群双歧杆菌肠道适应性的影响

目前对两歧双歧杆菌（Bifidobacterium bifidum，以下简称B. bifidum）基因组的研究主要集中在分离来源（肠道生态位）上，关于分离地差异的研究报道相对有限。近日，内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室张和平团队孙志宏研究员在《Food Science and Human Wellness》（Q1，IF：5.6）发表最新研究。该研究借助比较基因组分析手段，深入探究了不同地理人群中分离的B. bifidum基因组的差异性，为B. bifidum的进一步研究和开发奠定了坚实的遗传学基础。

1. 基因组差异及地理相关性分析发现，美国分离株的GC含量显著高于中国和俄罗斯分离株，且基于核心基因构建的系统发育树显示B. bifidum的进化可能与分离地区的地理特征紧密相关；

2. 功能基因差异及适应性分析发现，B. bifidum中参与多糖降解的CAZys拷贝数较高，18种CAZys在不同地理人群中显著差异，表明其已适应人类肠道环境，饮食习惯是导致差异的关键因素之一；

3. B. bifidum在糖苷水解酶、CRISPR-Cas系统和前噬菌体等方面展现出较高多样性，为其进一步研究和开发提供了遗传学基础。

本研究证实了饮食习惯导致了不同地域人群B. bifidum的差异，从而使宿主或饮食来源的复合多糖的可利用性具有特异性。可以肯定的是，碳水化合物代谢的验证需要通过未来的实验证据进一步探索。此外，B. bifidum的遗传多样性主要体现在GHs家族、CRISPR-Cas系统和原噬菌体。研究结果拓宽了对该物种的认识，为进一步研究该菌株的遗传特性和功能提供了理论基础。