【聚焦内蒙古两会】孙志宏：以科技创新驱动乳酸菌产业“突围”

时间：2025-01-15 来源：内蒙古自治区政协作者：新闻中心内蒙古农业大学订阅号浏览次数：720

全国政协委员

自治区政协委员

内蒙古农业大学乳业学院院长

孙志宏

乳酸菌因其安全性高、功效明确，广泛应用于大健康产品、乳制品加工、动物养殖等领域，被誉为乳品加工、动物养殖和作物种植等传统产业提质增效的“芯片”。2023年，我国乳酸菌产值就达到1260亿元，且年复合增长率为12%。

为将我区更好建设成为国家重要农畜产品生产基地，更好助力国家“奶业振兴”和“农业强国”建设，建议做好以下工作：一是加强乳酸菌种质资源的收集保护，推进资源库的现代化建设。加大乳酸菌种业专项支持力度，拓宽菌种采集范围，加快推进从全球范围内分离保藏乳酸菌，系统开展乳酸菌种质资源多样性研究，完善乳酸菌种质资源库的建设。建立区域性、全国性、全球性的乳酸菌种质资源库，进一步夯实菌种资源优势，为产业持续提供核心种质资源。二是加强基础研究创新，高效发掘乳酸菌新功能和新应用。加强对乳酸菌的功能研究支持力度，有组织布局乳酸菌在大健康食品、乳制品加工、畜禽养殖、生物农药、土壤改良、环保产业、活菌药物、合成生物学等领域的基础研究，重点创新基于大数据和人工智能的乳酸菌新功能挖掘技术，逐步形成基础研究优势，实现科技创新引领产业创新发展。三是加强关键技术创新，攻坚加工技术瓶颈。鼓励多学科交叉攻关开发乳酸菌高生物量培养技术，加强攻克高效的干燥保护工程技术研究，突破乳酸菌制剂活性低、稳定性差、成本高等加工技术瓶颈，打造成乳酸菌产业优势，带动产业健康持续发展。四是推进国家级科研平台建设，打造人才和创新高地。加大对全国重点实验室建设的政策、资金支持力度，加快推进国家乳酸菌产业技术创新中心建设；创新“产学研用”人才培养机制，着力集聚和培养一批具有国际影响力的领军人才及中青年骨干，吸引海内外人才与引导本土人才并举，汇聚成乳酸菌产业的“硅谷”，为乳酸菌产业的发展提供强有力的智力支撑。

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