干酪乳杆菌Zhang(LC-Zhang)

· 定义为乳杆菌属(Lactobacillus)，为革兰氏阳性菌

· 科拓生物专利菌株，获得内蒙古自然科学一等奖

· L. casei Zhang分离自内蒙古锡林郭勒大草原自然发酵酸马奶（2002年）

· 我国第一株完成全基因组测序的乳酸菌

截至2021年11月，围绕L. casei Zhang共发表论文176篇，授权发明专利16项，从基础性研究到产业化应用进行深入探究。

L. casei Zhang菌株鉴定保存于中国科学院微生物研究所，菌株保存信息：CGMCC NO.5469。

经过北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心鉴定，完成了安全性认证。受理编号SP[2018]065。 

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