内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室

首页 > 实验室 > 实验室新闻 > 文章详情

内农大研究生院、食品科学与工程学院举办“农畜产品生产”学术大讲堂(第二期)活动

时间:2023-12-10 来源:食品院 作者:食品院 浏览次数:8163

12月9日上午,我校研究生院、食品科学与工程学院、乳品生物技术与工程教育部重点实验室共同举办了“农畜产品生产”学术大讲堂(第二期)活动,邀请了中国农业大学陈芳教授、南京农业大学李春保教授、天津科技大学王书军教授、陕西科技大学李国梁教授、江南大学翟齐啸教授五位专家作精彩报告。食品科学与工程学院陈永福院长及200余位师生参加了此次活动。

1.jpg

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、教育部“长江学者奖励计划”特聘教授、国家优秀青年科学基金获得者、农业部果蔬加工重点实验室副主任陈芳以《基于肠道微生物的全果蔬营养再挖掘》为题,强调了肠道微生物对于果蔬营养的重要作用,并提出了通过研究肠道微生物来发掘全新的果蔬营养成分的新思路,有望为人们提供更加科学、健康的膳食建议,改善人体健康。

2.jpg

南京农业大学食品科技学院院长、肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室副主任李春保作题为《高脂饮食条件下胆汁酸对小鼠结肠屏障功能的影响及机制》的报告,阐释了高脂饮食会对小鼠结肠屏障功能产生负面影响,同时发现胆汁酸在其中发挥了重要作用,全面揭示了高脂饮食下胆汁酸对结肠屏障的调控机制,为未来预防和治疗肠道相关疾病提供了新的思路。

3.png

天津科技大学食品学院教授、国家优秀青年科学基金获得者、教育部人才项目特聘教授王书军以《新型抗性淀粉形成机制及肠道健康特性》为题,带领大家认识了一种新型抗性淀粉,其形成机制与传统抗性淀粉不同,并且具有更好的肠道健康特性。该发现有望为精细调控抗性淀粉制备提供新的策略,从而为维持肠道健康作出更大的贡献。

33.jpg

陕西科技大学食品科学与工程学院院长、国家优秀青年科学基金获得者、陕西省食品科技学会副理事长李国梁作题为《食品安全快检技术研究》的报告,详细介绍了纳米酶、纳米孔单分子检测技术在多重危害物中的应用案例,旨在开发一种快速、可靠的食品安全检测技术,以解决近年来频繁发生的食品安全问题,这对于提高食品安全监测的效率和准确性具有重要意义。

4.jpg

最后,江南大学食品学院副院长、国家优秀青年基金获得者、农业农村部农业科研杰出人才翟齐啸教授作题为“中国人群长双歧杆菌的遗传背景和益生功能研究”的报告,详细分享了菌种资源收集、菌株遗传背景挖掘、缓解便秘功效验证等方面的研究工作,相关功能基因的发现与临床应用联系紧密,有望为改善中国人群的肠道健康提供新的策略和指导。

5.jpg

这次学术活动为研究食品领域的专家学者们提供了一个互相交流、共同进步的平台。涵盖了从肠道微生物与营养再挖掘,到高脂饮食下的胆汁酸研究,再到新型抗性淀粉的形成机制,以及食品安全快检技术和中国人群长双歧杆菌的研究,这些报告展示了食品领域的前沿科学研究,为食品行业的科学研究提供了新的思路和方向。


免责声明:本文仅代表作者个人观点,与中国益生菌网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。

版权声明

1.本站部分转载的文章非原创,其版权和文责属于原作者。2.本网所有转载文章、链接及图片系出于传递更多信息之目的,且明确注明来源和作者,不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,对可以提供充分证据的侵权信息,bio149将在确认后12小时内删除。3.欢迎用户投递原创文章至86371366@qq.com,经审核后发布到首页,其版权和文责属于投递者。

返回列表