孙志宏等：一文读懂益生菌如何通过肠菌及其代谢物发挥健康功效（综述）

Trends in Food Science and Technology[IF:16.002]

① 益生菌通过促进有益菌增殖、抑制有害菌、分泌有机酸和叶酸等代谢物质调节结肠环境，维持宿主肠菌稳态；

② 益生菌通过促进肠道机械、化学和免疫屏障更新增强肠粘膜完整性，从而减少炎症、肠渗漏和病原体移位；

③ 益生菌通过干扰免疫细胞和炎症因子、调节肠菌及其代谢物参与免疫调节，改善或预防疾病相关炎症和组织损伤；

④ 益生菌通过调节肠菌衍生的活性分子分泌（SCFAs、BAs、AAs等），介导肠-脑/-肺/-肝/-心轴双向交流，改善宿主健康状况。

Targeting gut microbiota and metabolism as the major probiotic mechanism - An evidence-based review
06-11, doi: 10.1016/j.tifs.2023.06.013

【主编评语】肠道生态平衡的紊乱可能会导致多种代谢、神经、肠道和心血管疾病的发生，甚至促进肿瘤的发展。益生菌作为营养补充剂或辅助治疗手段，已被证明在预防、缓解甚至治疗这些疾病方面具有潜力。但其发挥有益和/或症状缓解作用的潜在机理仍缺乏系统的梳理。近日，内蒙古农业大学孙志宏及团队在Trends in Food Science and Technology发表最新综述，基于益生菌对动物模型和人类的干预研究，系统总结了大量最新科学证据。阐述了益生菌通过增强肠道稳态、肠道屏障功能、宿主免疫力以及调节肠道菌群及其代谢产物来发挥健康功效的潜在机制。此外，还讨论了当前在益生菌临床研究中数据分析和比较方面所面临的挑战。最后，展望了益生菌应用的未来前景。总之，该综述对于了解益生菌的作用机制和应用前景非常有价值，值得仔细阅读和关注。