美白、保湿、抗皱，益生菌如何在皮肤护理中大展身手？

爱美之心人皆有之，我们都想拥有健康白皙的皮肤，拥有青春的容颜，然而往往事与愿违，一些外界因素或人自身原因引起的皮肤色素沉着、皮肤皱纹、皮肤老化、皮肤脱水等皮肤问题，总是让人困惑。我们经常抱怨自己的脸色暗淡无光、皮肤纹理变得粗糙、细纹出现的速度明显更快或色素沉积明显增加，感觉自己的衰老速度比想象的要快。

我们使用各种护肤品让自己的皮肤看起来更水嫩、更细腻。但是，许多化妆品都添加了化学物质，这些化学物质或多或少都有毒性，可能对健康产生不利影响。最近，微生态护肤的概念逐渐走进了人们的生活，意味着人们进入了一个护肤的新时代。微生态护肤主要是指通过补充益生菌或益生元，改善皮肤屏障功能和细胞组合，加速皮肤更新，改善皮肤健康状况。

益生菌是摄入足够数量，能够对宿主健康有益的活性微生物。关于益生菌应用的报告可以追溯到1907年。近年来，益生菌因其多方面的有益作用而受到研究者的广泛研究。例如，它们可以维持胃肠道的免疫平衡，治疗胃肠道疾病；同时，它还具有缓解焦虑、抑郁的功能。除此之外，益生菌在治疗皮肤疾病方面也不容小觑，比如特应性皮炎、痤疮、酒渣鼻、牛皮癣等。它可以通过产生抑制致病菌生长的某些细胞因子类似物来治疗皮肤病，也可以通过调节免疫系统和改善皮肤屏障来实现。而且，实验研究证明，益生菌对细胞没有毒性作用或毒性作用很小，可以更好地应用于护肤领域。

近年来，人们越来越意识到益生菌在各个领域的强大作用，益生菌在皮肤护理领域的作用也被越来越多的专家学者研究和探讨。益生菌可以通过多种机制在皮肤护理中大展身手，包括美白、保湿、抗衰老、抗皱、去体味等。

皮肤美白

近年来，人们对皮肤美白的兴趣越来越浓厚，而美白化妆品的重点在于减少黑色素的产生，避免色素过度沉着。黑色素具有光保护作用，可以保护皮肤免受紫外线的侵害，但色素过多会加重肤色，甚至引起一些皮肤病，如雀斑、黄褐斑等。

黑色素的产生过程涉及多种酶和化学催化反应，十分复杂。黑色素合成主要有三种酶参与，分别是酪氨酸酶、酪氨酸酶相关蛋白-1和酪氨酸酶相关蛋白-2，其中酪氨酸酶是必不可少的关键酶。很多美白化妆品正是通过抑制酪氨酸酶的活性来减少黑色素的产生，达到美白的效果。近年来，益生菌在美白化妆品中的应用越来越多，这与其对酪氨酸酶的良好抑制作用密切相关。

青春双歧杆菌的培养滤液能够有效地清除自由基，并且以剂量依赖的方式抑制小鼠皮肤黑色素瘤细胞中的酪氨酸酶的活性并降低黑色素的含量。也就是说，青春双歧杆菌培养滤液可通过抑制酪氨酸酶活性来减少黑色素瘤细胞的黑色素生成过程，从而达到美白的效果，这可能是通过其抗氧化活性来调节的。

此外，乳酸菌产生的乳酸也可以通过抑制酪氨酸酶的活性直接抑制黑色素的合成，它还可以通过影响酪氨酸酶的表达或者酪氨酸酶、酪氨酸酶相关蛋白-1和酪氨酸酶相关蛋白-2的糖基化来控制黑色素的合成，从而达到美白的效果。

灭活的嗜酸乳杆菌也可以显著抑制细胞中黑色素的分泌。α-黑色素细胞刺激激素（α-MSH）可刺激小鼠黑色素瘤细胞分泌黑色素，嗜酸乳杆菌可以通过调节参与黑色素合成的cAMP途径来控制酪氨酸酶的活性，减少细胞内黑色素的产生。

益生菌不仅可以通过控制酪氨酸酶的活性来减少黑色素的产生，还可以通过其它方式减少黑色素的产生，来实现美白的效果。

比如，瑞士乳杆菌NS8发酵上清液可以通过抑制酪氨酸酶的活性以及黑色素合成所必需的蛋白质的表达来降低小鼠黑色素瘤细胞中黑色素的含量。 此外，在UVB辐射诱导的豚鼠色素沉着模型中，它可以缓解皮肤色素沉着而达到美白的效果，这是通过调节Nrf2蛋白的活性和恢复抗氧化酶的活性来实现的，Nrf2是抗氧化防御的关键转录因子，可以抑制紫外线介导的氧化应激下黑色素细胞中的黑色素生成。

球形红杆菌提取物可以剂量依赖性的方式抑制与黑色素合成相关的MITF和酪氨酸酶的表达，从而降低α-MSH刺激的小鼠黑色素瘤细胞黑色素含量的升高。

皮肤保湿

皮肤干燥的原因有很多，包括季节变化、皮肤屏障功能障碍、异常脱皮等等。皮肤保湿对健康和美容具有重要意义，它对维持身体的正常活动和保持美丽起着重要的作用。因此，人们一直在不断寻找有利于保持皮肤水分的物质。益生菌可以减少经皮水分流失，改善皮肤含水量，从而用来改善皮肤干燥。此外，益生菌还可以通过改善皮肤屏障功能来减少皮肤水分的流失，因此是一种很好的皮肤保湿剂。

一项随机、双盲、安慰剂对照试验研究了热杀死的短乳杆菌在改善皮肤含水量中的作用。结果表明，口服热杀死的短乳杆菌可以降低经皮水分流失，从而提高皮肤含水量，改善皮肤干燥。热杀死的短乳杆菌可以抑制皮肤动脉交感神经活动和改善皮肤血流量，皮肤动脉交感神经活动的降低可导致皮肤小动脉血管扩张，增加皮肤血流量，减少皮肤表皮失水和缓解皮肤干燥。

口服植物乳杆菌后，丝氨酸棕榈酰转移酶mRNA表达升高，神经酰胺酶mRNA表达降低，从而提高神经酰胺的水平。神经酰胺在维持表皮屏障结构的完整性和维持表皮水合作用方面起着重要作用。神经酰胺水平的增加可导致经皮水分流失降低和水合作用增加。

透明质酸（玻尿酸）在皮肤保水中也起着重要作用，灭活的嗜酸乳杆菌可以增加透明质酸的含量，同时，皮肤含水量增加，经皮水分流失降低，从而增加皮肤水分。

瑞士乳杆菌发酵乳清蛋白也具有保湿作用，能够降低SDS诱导的无毛小鼠的表皮水分丧失和皮炎区域大小，改善皮肤含水量。这可能是通过增加表皮角质细胞中丝聚合蛋白原的表达，这是丝聚合蛋白的前体，参与保持皮肤水分和弹性。

皮肤的主要功能是保护身体免受外界环境的侵害，皮肤的屏障功能主要由角质层提供，角质层由角质层细胞与角质细胞间桥和层状脂质结合组成。像兜甲蛋白和丝聚合蛋白这样的皮肤屏障蛋白也有助于皮肤屏障功能。在各种皮肤病中，皮肤屏障功能障碍是常见的症状，而表面活性剂等皮肤刺激物也会干扰皮肤屏障功能。皮肤屏障功能受损，会破坏皮肤表面的水分平衡，对皮肤产生不良影响。

鼠李糖乳杆菌裂解物能够有效修复皮肤屏障，用于皮肤保湿。它们可以增加紧密连接蛋白Claudin 1和Occludin的表达，使组织角质层更紧密，更有序；此外，兜甲蛋白和丝聚合蛋白的表达水平也升高了，它们在皮肤屏障功能恢复中起重要作用。此外，月桂醇硫酸钠是一种常见的化妆品和洗涤产品中的表面活性剂，对皮肤具有刺激作用，鼠李糖乳杆菌裂解物能够降低月桂醇硫酸钠诱导的皮肤细胞毒性和皮肤通透性，增强皮肤屏障功能。

抗皮肤老化

皮肤老化主要有自然老化和光老化两种形式。自然老化主要受内部因素的影响，而光老化主要受外部因素的调节。虽然影响因素不同，但其分子机制相似，益生菌对两种形式的皮肤老化均有较好的效果。

• 对抗皮肤自然老化

自然老化主要与遗传因素有关，是人体正常的生理过程。随着年龄的增加，人体会逐渐衰老，皮肤也会逐渐衰老，表现为皮肤变薄和干燥。益生菌主要通过抑制细胞衰老，延长细胞周期而达到对抗皮肤自然老化的目的。

鞘氨醇单胞菌提取物可显著抑制衰老相关β-半乳糖苷酶的激活，减缓细胞衰老；它还可显著抑制p21和p16等衰老相关蛋白的表达，p21和p16细胞周期抑制蛋白，可以使细胞周期停止，导致细胞衰老。同时，鞘氨醇单胞菌提取物可以通过增加多功能蛋白聚糖versican和原纤维蛋白fibrillin-1的表达对皮肤自然老化问题产生显著的积极影响。根据以往的研究，fibrillin-1可以参与皮肤弹性纤维的形成，而Versican表达的增加可以避免成纤维细胞的凋亡，这两者都可以延缓细胞衰老。总之，鞘氨醇单胞菌提取物通过抑制细胞衰老来延缓皮肤自然老化过程，并具有重建皮肤的能力。

• 对抗皮肤光老化

光老化主要受外界环境因素的影响，包括紫外线辐射或毒素。这些外在因素会对皮肤造成伤害，使皮肤失去弹性，失去水分，皮肤变厚，变得粗糙和暗沉。益生菌对皮肤光老化具有显著效果，主要是通过抑制胶原蛋白的裂解来实现的。

一项随机、双盲、安慰剂对照试验，以皮肤含水量、皱纹、肤色、弹性为检测指标，评估了植物乳杆菌的抗皮肤老化作用。结果表明，植物乳杆菌可以使受试者的表皮水分流失减少，皱纹深度减少，皮肤光泽和弹性提高。

长期暴露在紫外线下会导致皮肤中的胶原蛋白被破坏，这是导致皮肤老化的重要因素之一。紫外线照射引起的胶原蛋白流失主要是由于其诱导基质金属蛋白酶MMP-1的产生，而MMP-1正是光老化的一个重要指标。同样，植物乳杆菌可通过抑制紫外线诱导的基质金属蛋白酶MMP-1在人皮肤成纤维细胞中的表达，有效地恢复紫外线导致的前胶原蛋白表达降低，从而有效地预防光老化。植物乳杆菌对MMP-1表达的抑制主要是通过抑制细胞中JNK/c-Jun的磷酸化来实现的，JNK/c-Jun的磷酸化与MMP-1的表达密切相关。丝裂原激活蛋白激酶在紫外线照射后被激活，包括JNK、P38和ERK，它们会诱导MMP-1的表达，而c-Jun蛋白是负责合成MMP-1主要转录因子AP-1的活性形式的主要蛋白之一。

灭活的嗜酸乳杆菌可以恢复紫外线照射导致的胶原蛋白表达下调，也能通过抑制丝裂原激活蛋白激酶信号通路有效地降低紫外线作用下基质金属蛋白酶MMP-1、MMP-2和MMP-9的水平升高。此外，它还可有效降低IL-1β、IL-8、TNF-α等促炎因子水平。总之，灭活的嗜酸乳杆菌具有防止紫外线照射引起的光老化和减轻炎症的作用。

脂磷壁酸是一种特殊的细菌细胞壁成分，清酒乳杆菌脂磷壁酸可以通过阻断紫外线诱导的丝裂原激活蛋白激酶的磷酸化，抑制MMP-1的产生。此外，由于紫外线照射后，角质化细胞中TNF-α升高，MMP-1也会升高。清酒乳杆菌脂磷壁酸能够通过下调丝裂原激活蛋白激酶信号，有效降低紫外线诱导的TNF-α升高，进而降低MMP-1水平。MMP-1在胶原蛋白降解过程中发挥重要作用，影响胶原蛋白的结构。因此，清酒乳杆菌脂磷壁酸可以通过减少MMP-1来防止胶原蛋白的降解，从而防止光老化。短双歧杆菌可以修复紫外线照射损伤的基底膜，防止基底膜中的胶原蛋白和层粘蛋白错位和丢失，防止皮肤光老化。

抗皱

皱纹是皮肤萎缩和面部底层肌肉的反复收缩引起的。益生菌已被证明可以改善面部皱纹。益生菌的抗氧化活性与抗皱能力密切相关。此外，基质金属蛋白酶MMP-1的合成会引发成纤维细胞产生的胶原蛋白降解，导致人体皮肤表面出现皱纹。益生菌可以抑制MMP-1的合成，减少胶原蛋白的降解，从而达到抗皱的目的。

在一项前瞻性研究中，研究人员将所有受试者分为两组，分别在皮肤局部外用高浓度和低浓度的活性富营养亚硝化单胞菌，并在实验前后收集受试者的高清照片，以面部皱纹、色素沉着和皮肤光泽度作为调查指标，检测富营养亚硝化单胞菌的作用。使用高浓度的富营养亚硝化单胞菌的受试者，面部皱纹和皮肤光泽度的显著改善。

热灭活的嗜酸乳杆菌一方面可以有效地抑制紫外线诱导的活性氧的产生，表现出抗氧化作用，另一方面可以抑制MMP-1的表达，防止皱纹的形成，从而达到抗皱的目的。植物乳杆菌对紫外线诱导的MMP-1也具有较强的抑制作用，它还能抑制MMP-12的表达以及MMP-2和MMP-9的活性，因此能有效缓解皱纹的面积和深度，起到很好的去皱作用。

去除体臭

体臭对人们来说是一个非常敏感的问题。体臭会严重影响人的心理，导致自卑。目前益生菌对体臭影响的研究相对较少，但其改善体臭的作用不容忽视。研究表明，戊糖乳杆菌能有效改善体臭，其主要作用机制是通过改变腋窝内微生物的组成。受试者在使用由戊糖乳杆菌组成的外用乳膏14天后，体臭相关的葡萄球菌和棒状杆菌的相对丰度显著降低。此外，参与恶臭前体向挥发性硫醇生物转化的细菌功能基因吡哆醛蛋白依赖酶下调。这些结果均表明，益生菌具有改善体臭的潜力。

总结

皮肤问题一直是人们关注的焦点，人们一直致力于寻找解决皮肤问题的方法。微生态护肤是当今流行的一个概念，通过使用益生菌来改善皮肤健康是一个热门话题。益生菌在化妆品中的应用因其在美白、保湿、抗衰老、抗皱、除体臭等方面的良好效果而成为人们关注的焦点。

细心的朋友可能会发现，益生菌在皮肤护理中的作用不只是通过局部外用，也有直接口服。事实上，抗皮肤衰老或健康完美的皮肤不仅仅与我们涂在身体表面的东西有关，它也取决于我们把什么东西放进我们的身体里，因为皮肤的健康与我们的肠道健康息息相关，真正的衰老是从肠道开始的。肠道问题、激素失衡或炎症，这些都是健康问题背后的原因，当我们解决这些问题之后，也可以发现自己皮肤的重大变化。

越来越多的研究告诉我们，一个人的肠道或饮食健康状况的变化与他们的皮肤之间存在明显的相关性。比如，长期的高脂高糖饮食会导致皮肤过早老化、没有弹性、产生皱纹和脸色发黄。但是，很少有皮肤科医生把改变饮食习惯或肠道健康作为治疗皮肤问题的根本原因，或者作为一种抗衰老的武器。

越来越多的证据也表明，早衰以及其它健康和皮肤问题背后的原因之一，那就是糟糕的消化功能，所以仅仅依赖护肤品而不考虑自己的肠道来改善皮肤健康是远远不够的。你可能会感到惊讶，在我们身体深处，离我们的皮肤很远很远的地方，怎么能反映出我们皮肤的健康呢？毫不夸张地说，肠道是我们整个身体的控制中心，是健康和死亡开始的地方。肠道里的任何问题都会引起全身的症状，而且迟早会在我们的脸上表现出来。

简单地说，肠道内的健康状况不佳会使皮肤缺乏生长所需的营养；它会导致体内炎症分子的增加，这些炎症分子会直接或间接地攻击皮肤，从而加速皮肤衰老，加重炎症性皮肤问题，比如痤疮和酒糟鼻。不平衡或不健康的肠道也会影响体内的许多激素水平，这也会影响皮肤健康。简而言之，糟糕的肠道健康控制着皮肤和身体衰老的快慢。通过改善肠道健康和恢复良好的消化功能，可以阻止衰老的这些触发因素，获得令人惊喜的结果。

最好的皮肤来自身体内部和外部干预的结合，我们无需昂贵的化妆品，通过健康的饮食和适当补充益生菌从肠道开始由内而外的滋养我们的肌肤，可以在一定程度上减少衰老对皮肤的影响，同时，结合外部局部益生菌干预来强化和滋润皮肤，刺激胶原蛋白，淡化色素沉着或减少细纹和皱纹，让我们保持青春容颜。