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FBFI2021成都站,为您揭秘食品功能与美味并存奥秘

时间:2021-02-24 10:16来源:中国益生菌网 作者:bio149发布 浏览次数:

 
  2021年,新年伊始,我们进入了一个全新的时代。不论是动荡的宏观经济环境、快速变化的市场格局、消费人群的无限细分以及消费需求的不断变化,还是平台方和资本方对新品牌新消费的推波助澜,抑或是大公司在内孵外化中实现创新加速,初创品牌不断从细分赛道突围……所有的迹象都在印证这个事实。

  2020新型冠状肺炎疫情爆发,各大行业都受到极大影响。

  同样,疫情对食品饮料行业的震动,也是巨大的,亦给今年的食品饮料市场增长前景带来巨大的挑战和不确定性。不过随着国内疫情被逐渐控制,各行各业也开始回暖,食品饮料行业的很多企业都快速地做出了反应,有条不紊地应对着疫情带来的挑战。

  危中必有机。此次疫情的出现,大大提高了消费者对健康和免疫意识的重视。有调查显示:75%的消费者表示疫情暴发之后更加关注身体健康。

  而随着消费者健康意识的不断提高,围绕健康理念的功能性产品迎来风口,也为食品饮料行业带来了新机遇。

  在这次疫情之后,有这样一些趋势值得我们关注:


  食品饮料微功能化——随着消费者对营养与健康日益增长的需求,传统食品同质化现象很严重,而保健食品企业和医药行业也进来分一杯羹,势必逼迫传统食品企业往营养功能化转型升级方向去推进。

  食品饮料口味创新——进入新食代,消费者对新口味的接受程度比以往任何时候都更开放,许多消费者仍然对新的和令人兴奋的口味非常感兴趣,产品的质构、口感、味道影响着产品的复购率及市场。

  对此,为顺应消费者及市场变化,FBFI携手国内外知名科研机构、原料及添加剂研发应用专家、食品饮料企业研发专家,共同探讨天然提取、功能糖、功能肽、膳食纤维、益生菌、天然香精香料等新技术在食品、饮料的创新应用,与行业大咖们深度探讨"创新与转型"、化解"疫情之危",寻“发展之机”!

  01.    FBFI2021成都站

  主题:创健康 • 新口味

  时间:2021年5月26日-5月28日

  地点:中国 • 成都

 
  02.    FBFI2021成都站 • 论坛亮点

  丰富的会议内容:

  多聚焦的会议形式:



 
  论坛将由全体大会及行业、零食、乳品饮料、调味品这3个分论坛构成,现场还有来自权威科研院校、行业大咖的高质量的主题分享!

  疫情之后,食品饮料行业走势如何?传统食品饮料企业如何抓住风口?食品、饮料微功能化如何破局?2021将有哪些新原料,新技术将被推向市场?“新鲜感”消费结束后,产品持续性增长的抓手在哪里?零食,乳品饮料,调味品创新趋势走向何方?如何让美味抓住用户钱包?让健康和美味同在?

  更多问题都将在FBFI2021成都站现场揭晓!

  食品饮料配方创新SHOW:




 
  成都站即将开启之际,我们策划和组织了“食品饮料配方创新SHOW”!

  我们希望联合全球优质的配方研发企业和机构,为食品饮料企业带去最新的技术和配方,加速推进行业的创新和升级!

  现我们发出邀约,征集2021年度最新的原料、配料、添加剂、工艺等食品饮料生产配方相关科技成果或解决方案。

  咨询及投稿请联系Esay Jian,156 9218 7657

  03.    FBFI2021成都站 • 支持单位

  中国农业大学食品科学与营养工程学院
  江南大学食品学院营养与功能食品工程技术研究中心
  上海交通大学食品科学与工程系
  华南理工大学食品科学与工程学院
  贵州大学酿酒与食品工程学院
  西南大学食品科学学院
  浙商大食品营养科学研究中心
  
上海市食品协会
  成都市食品工业协会
  福建省食品工业协会
  四川省川联川菜调料商会
  重庆市食品工业协会
  陕西省食品工业协会
  云南省食品工业协会
  贵州省食品工业协会
  重庆市调味品协会
  重庆市奶业协会
  重庆市糕点糖果行业协会
  重庆市肉类行业协会
  重庆食品工业研究所
  南京市食品工业协会
  南京市豆制品行业协会
  
  FBFI2020吸引了伊利集团、中粮国际、旺旺集团、安井食品、圣农、紫山、雅客、海新集团、伯力爵、海欣集团、立兴集团、味美鲜、香香嘴、吉香居、海底捞、德庄、周君记、秋霞、牧歌食品、轩瑞食品、中绿集团、伍氏中国、亲亲、喜多多、友臣、巧妈妈、海山食品、亚明食品、聚春园、一家人、益美食品、燕之屋、素天下、馥华食品、天圆榴莲、一罐食品、惠尔康、红太阳、果秀食品集团、百岁园、螺霸王、馥华食品、合喆富、白家食品、胡婆婆、长博集团、含羞草、恒一食品、三匠苦荞、光大乳业等近600余位知名食品、饮料企业及上下游产业代表参会。

  FBFI2021报名现已火热开启,更多行业大咖干货分享、更多食品品牌入驻展台、更多产品配方创新方案,为您提供精准行业资源,共享2021年度食品配方创新成果!

  4月16号前报名,还可享受超级优惠,报名热线:021-6419 8815!期待您的加入!



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