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“小小”乳酸菌 助力奶牛养殖产业

时间:2020-11-27 08:17来源:创新内蒙古 作者:胡红波 浏览次数:
  奶牛饲养中存在饲料利用率低和胃肠疾病、乳房炎频发、产奶量低以及青贮饲料品质差等问题,导致滥用抗生素,严重制约着我国奶源品质的提升。由内蒙古农业大学联合内蒙古和美科盛生物技术有限公司共同实施的“复合乳酸菌微生态制剂的研究与产业化开发”项目,创立了基于奶牛肠道菌群和青贮发酵微生境的乳酸菌筛选技术和评价体系。该项目被评为2019年度自治区科技进步一等奖。

  该项目依托自有知识产权原创性乳酸菌菌种资源库,开发了乳酸菌高密度培养技术,突破了乳酸菌筛选技术落后和活菌数低、贮藏稳定性差的技术瓶颈、实现大规模的推广应用。

  我国乳酸菌产业市场潜力巨大,具有广阔的应用空间。除了在酸奶等食品领域,乳酸菌及微生态制剂在畜禽养殖,青贮饲料等行业同样具有巨大应用空间和市场潜力。但是多年来不论是食品还是饲料行业,作为行业发展的核心技术的乳酸菌菌株却一直“受制于人”,严重影响了我国乳酸菌的深入研究和在各领域的广泛应用。

图1. 益生乳酸菌通过调节肠道菌群缓解奶牛乳房炎

  项目组建立了奶牛健康养殖专用乳酸菌菌种资源库,创立了基于奶牛肠道菌群和青贮发酵微生境的乳酸菌筛选技术和评价体系,开发了乳酸菌高密度培养技术,将发酵液活菌数提升至200亿CFU/mL。研制了抗冷冻干燥的微包膜高效保护剂,使冻干菌粉活菌数达4000-8000亿CFU/g,活菌存活率提高了30个百分点。突破了乳酸菌筛选技术落后和活菌数低、贮藏稳定性差的技术瓶颈。开发了“乳安邦”、“瘤胃邦”和“青贮邦”等系列产品并实现产业化。

图2. 开发上市的用于畜牧养殖系列产品

  研究成果在内蒙古赛科星繁育生物技术有限公司、北京中地集团有限公司、内蒙古圣牧高科牧业有限公司等多家企业应用,辐射奶牛100余万头,累计新增经济效益上亿元,提高了奶牛健康水平,减少了抗生素使用,促进奶牛绿色健康养殖,产生了巨大的社会和生态效益。

图3. 产品在青贮发酵和奶牛养殖中的应用
(成果转化处 科技奖励服务中心)


 
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