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让肠道菌群能够从紊乱和失衡状态逐渐回归到正常状态的方式方法

时间:2021-07-21 08:53来源:益生之源 综合 作者:bio149发布 浏览次数:
  众所周知,一个人的肠道菌群会随着不同的生活方式和饮食习惯发生显著改变。如果由于长期不良的生活方式和不健康的饮食习惯导致肠道菌群失衡,后者就会反过来逐渐导致人体营养吸收异常和代谢失衡,最终表现出一系列慢性病症状。

  大量慢性病源于肠道菌群紊乱

  在长期从事进行慢性病防控与健康管理的理论、方法与实践过程中,我们以及国内外同行最终发现,人体的健康状态在很大程度上取决于肠道菌群的健康状态,尤其是一大批与饮食、消化相关的疾病如肥胖、便秘、肠胃炎以及“三高”等患者,都存在典型甚至严重的肠道菌群失衡问题,而且当学术界逐渐证明肥胖其实是由于肠道菌群紊乱所导致的一种慢性病的时候,更是将肠道菌群对于人体健康影响的重要性提到了一个前所未有的新高度。

  益生菌可纠正肠道菌群紊乱

  因此,通过多种方法来纠正肠道菌群紊乱,已经成为国内外健康管理与慢性病防控的首要目标。

  在具体方法上,可以通过向肠道补充益生元,改善肠道菌群生态微环境,促进益生菌的增殖,也可以补充经过国家相关部门批准的益生菌如双歧杆菌、保加利亚杆菌、乳酸杆菌、鼠李糖乳杆菌等,这些菌种通常以片剂、菌粉或固体饮料等方式向人体提供,让肠道菌群能够从紊乱和失衡状态逐渐回归到正常状态,恢复人体对于食物的消化吸收能力,增强免疫力,促进人体健康,实现“肠健康,常健康”的目标。

  最直接和方便的可以选择含有益生菌的酸奶

  益生菌酸奶的营养价值

  益生菌酸奶含有能在人体肠道内存活的乳酸菌,这种酸奶除了具有乳酸菌发酵过程中产生的一系列有益人体的代谢产物外,还可增加人体内肠道菌群益生菌的数量,利于调节人体肠道的微生态平衡。

  益生菌酸奶中常用的益生菌有双歧杆菌,嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等。如果商标标识上含有这类名称,才是真正意义上的益生菌酸奶。同时一些高品质的益生菌酸奶,厂家会在商标上注明产品中所含活的益生菌数量。一般来讲,要想获得益生菌的功效,则每天应该摄入10~10个活的益生菌,即一亿到十亿个活的益生菌。这一水平是最低疗效量。因此,选择益生茵含量高的产品会有更好的效果。

  因现在市场上的酸奶“五花八门”所以选购时还应注意一下几点:  

  一:是否含有活菌。酸奶是经过乳酸菌发酵的乳制品,根据是否经过巴氏杀菌热处理,可以把酸奶分为低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶。两者最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”,其余营养成分差别不大,均含有蛋白质、钙和维生素。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处,建议选择低温含有活菌的酸奶;如果不需要活菌,则常温酸奶更有优势,更适合无法冷藏、也不便购买酸奶的人,比如学生或者外出旅游的人。需要提醒的是,低温酸奶不能放在常温下销售,但常温酸奶却可以放在低温冷柜内销售。经过冷藏后,常温酸奶口感会更加接近于低温酸奶,这也是很多进口常温酸奶在中国销售的主要策略。因此,在购买酸奶时,要查看酸奶的标签,是“活菌型”还是“灭菌型”;也可查看保质期,保质期在3~6个月的一般是常温酸奶,保质期不到一个月的一般是低温酸奶。

  二:益生菌数量。按照菌种的不同,酸奶可分为两大类,一是普通酸奶,仅含有两种法定的乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌);二是益生菌酸奶,除了含有上述菌种外,还含有其他乳酸菌,如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等。从理论上来说,后者可能利于调节人体肠道微生物的平衡。但益生菌酸奶对身体的好处有多大,尚无法评价。从研究报告来看,益生菌的数量要达到106 甚至108 以上,才有足够的保健活性。目前,并非所有的益生菌酸奶都会标明其中的益生菌数量,所以消费者选择时要特别留意。需要注意的是,虽然普通酸奶没有特殊的益生菌,但其营养价值同样不能被忽视,它也能获得蛋白质、钙和多种维生素,促进消化吸收。

  三:蛋白质含量。选购酸奶时,要查看包装,选择蛋白质含量≥2.3%的产品,内容物黏稠或呈冻状,这样可以基本断定它属于酸奶。有些产品蛋白质含量≥1.0%,呈液体状,内容物比较稀,它们并不是酸奶,而是牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的,叫酸乳饮料或乳酸菌饮料,含糖量往往较高,建议少喝。

  四:碳水化合物含量。虽然碳水化合物不完全等同于糖,但酸奶标签上碳水化合物的含量能基本反应出该酸奶产品的糖添加量,减肥或者体重控制者应该重点关注。一般酸奶的碳水化合物含量约为10%~12%,有些产品甚至会高达15%左右。从健康角度考虑,建议大家还是购买那些蛋白质高、脂肪不高、碳水化合物不高的产品。

  五:有没有“味”字。通过调味获得水果口味的酸奶和添加真实水果的酸奶区别在一个“味”字。例如,“草莓风味”酸奶是通过添加食用香精、色素等添加剂而获得草莓口感,不含草莓,而“草莓果粒”酸奶等不含“味”字的酸奶则含有真正的草莓果粒或果酱。





 
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