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人工甜味剂会肠道菌群转变为致病菌从而引发人类疾病

时间:2021-06-30 07:55来源:前瞻网 作者:bio149发布 浏览次数:
  一项新的研究发现,普通的人工甜味剂,可能会导致以前健康的肠道细菌患病,并侵入肠壁——最终引发严重的健康问题。

  这项发表在《国际分子科学杂志》(International Journal of Molecular Sciences)上的研究,首次表明了一些最广泛使用的人工甜味剂——糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜——对两种肠道细菌大肠杆菌(E。 coli)和粪肠球菌(Enterococcus faecalis)的致病作用。

  之前的研究表明,人工甜味剂可以改变肠道细菌的数量和类型,但由安格利亚鲁斯金大学(Anglia Ruskin University, ARU)学者领导的这项新的分子研究表明,甜味剂也可以使细菌致病性。研究发现,这些致病菌可以附着、侵入并杀死肠壁上的Caco-2细胞。

  众所周知,粪肠杆菌等细菌可以穿过肠壁进入血液,并在淋巴结、肝脏和脾脏聚集,导致包括败血症在内的多种感染。

  这项新研究发现,在浓度相当于两罐健怡软饮料的情况下,这三种人工甜味剂都显著增加了大肠杆菌和粪肠杆菌对肠道Caco-2细胞的粘附,并显著增加了生物膜的形成。

  在生物膜中生长的细菌,对抗菌素耐药性治疗不太敏感,更有可能分泌毒素和表达毒力因子——最终导致疾病。

  此外,除了糖精对大肠杆菌的入侵没有显著影响外,这三种甜味剂,都能导致肠道病原菌入侵肠壁内的Caco-2细胞。

  这些迹象都表明,常见的人工甜味剂,很可能会诱发机体以前健康的肠道菌群,使之病变且入侵肠壁。

  在日常生活中,也出现了越来越多对人造甜味剂的担忧。一些研究表明,甜味剂可以影响肠道微生物群。

  而上述研究首次表明,一些在食品和饮料中最常见的甜味剂——糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜——可以使正常和“健康”的肠道细菌变为致病菌。这些致病变化包括更大的形成生物膜,和增加粘附和细菌入侵人体肠道细胞。

  他们分析了这些人工甜味剂对两种类型肠道菌群——大肠杆菌和粪肠球菌的致病性作用。“这些变化可能会导致我们自己的肠道细菌入侵并造成肠道损伤,这可能与感染、败血症和多器官衰竭有关。”




 
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