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膳食纤维―人体第七大营养素

时间:2020-02-26 08:09来源:网络综合 作者:bio149发布 浏览次数:
    人体的健康,离不开七大营养素:蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质、水和膳食纤维。

    人们对前六项营养素了解较多,对膳食纤维可能了解少一些。过去生活条件差一些,膳食纤维在人体健康中的作用没有引起重视。而随着生活条件的改善,饮食中摄入肉、蛋、奶等营养的增多,高血压、高血脂、高血糖、肥胖等疾患成为健康的主要杀手,膳食纤维在人体健康中的作用,越来越受到健康保健专家的重视。
 
    现代医学研究已经证实,膳食纤维有刺激肠道蠕动、增加肠内容物的体积、减少粪便在肠道中停留的时间等作用。

    增加膳食纤维摄入量,能有效防治便秘、痔疮,预防结肠癌、直肠癌。膳食纤维还能减少脂肪、胆固醇在肠道内的吸收,并促进胆固醇和胆酸从粪便排出,因而有降血脂、降胆固醇的作用。

    此外,膳食纤维中的果胶能延长食物在胃内停留的时间,延缓葡萄糖的吸收速度,而降低过高的血糖,改善糖尿病症状。增加膳食纤维的摄入,还具有减轻肥胖、预防乳腺癌和改善口腔牙齿功能等作用。




 
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