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未来2—市场篇

时间:2013-01-04 16:04来源:本网 作者:bio149 浏览次数:

    在欧美等国家,以乳酸菌发酵的乳制品发展已有上百年的历史,其在乳制品市场占有相当大的比例。据英国某调研公司调查,欧共体国家中对乳酸菌乳制品的消费,每年都以17%左右的比例增长。在日本、欧洲,活性乳酸菌发酵酸奶在乳制品中的比例高达80%,在北美也有30%。而在我国台湾地区,活性乳酸菌发酵酸奶的消费量也已超过70%。

  中国现在是世界上的经济大国,每年GDP保持在10%左右迅猛增长,经济发展速度世界第一。再加上14亿人口形成的一个潜在的庞大市场。世界各国的品牌企业无不垂涎三尺,都希望能在中国开拓新事业,抢占市场份额。由于人们的生活水平不断提高,如何预防疾病,保持身体健康的保健意识已经贯穿人们的整个思维。因此,今后益生菌产品在中国市场肯定将以高速度发展壮大。

  随着社会的高速发展,人们生活水平的不断提高和健康消费观念的不断加强,酸奶越来越受到人们的青睐。目前我国人均酸奶消费量不足0.5千克,远低于欧洲人均20千克的消费水平。近几年,我国的酸奶产业得到了飞速的发展,尤其是近两年在以40%的速度增长。专家预测酸奶今后几年的增长速度不会低于20%。广大消费者则期待更多更新的保健功能突出、保健功能完善、美味可口的酸奶产品活跃于市场。

  乳酸菌产业在全球的年产值已超过3000亿美元。其中使用益生菌生产的乳制品总产值超过50亿美元。2006年全球发酵乳饮料市场增长9.3%,大大超过其他乳制品的增长率。面对中国乳酸菌奶饮品市场每年25%的增速,国际投资机构和跨国企业蜂拥而至。

  在摩根、高盛、英联等国际金融投资巨头于07年初私募7300万美元投资我国乳酸菌奶龙头企业太子奶集团后,我国乳酸菌产业的巨大潜力再次被国际投行看中。而后,由花旗银行联合新加坡星展银行、荷兰合作银行、比利时联合银行、香港华商银行、马来西亚大众银行,向太子奶集团提供5亿元无抵押、无担保、低息三年期信用贷款。

  但这种快速发展还没有由活性乳酸菌上升到益生菌层面上来,益生菌的市场将具有比活性乳酸菌更大的潜力,具有更加广阔的市场前景。


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