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  • 历史1—探索篇
    历史1—探索篇 2016-03-24

    1857年,法国微生物学家巴斯德研究了牛奶的变酸过程。他把鲜牛奶和酸牛奶分别放在显微镜下观察,发现它们都含有同样的一些极小的生物——乳酸菌,而酸牛奶中的乳酸菌的数量远比鲜牛奶中的多。这一发现说明,牛奶变酸...[详情]

  • 历史2—发展篇
    历史2—发展篇 2013-01-04

    1962年,Bogdanov从保加利亚乳杆菌中分离出了3种具有抗癌活性的糖肽,首次报道了乳酸菌的抗肿瘤作用。 1965年, Lilly D. M.和Stillwell R. H.在《科学》杂志上发表的论文“益生菌—由微生物产生的生长促进因素”中...[详情]

  • 未来2—市场篇
    未来2—市场篇 2013-01-04

    在欧美等国家,以乳酸菌发酵的乳制品发展已有上百年的历史,其在乳制品市场占有相当大的比例。据英国某调研公司调查,欧共体国家中对乳酸菌乳制品的消费,每年都以17%左右的比例增长。在日本、欧洲,活性乳酸菌发酵...[详情]

  • 未来3—观念篇
    未来3—观念篇 2013-01-04

    古人在很早就很重视养生,提出“药食同源”,“药补不如食补”等理论。中国人的饮食结构是很合理的。注重荤素搭配,食物中富含纤维和益生元。古老的中药有很多就是通过调理肠道菌群而发挥作用的,在某种程度上说,益...[详情]

  • 经典1—长寿说
    经典1—长寿说 2013-01-04

    肠内腐败作用能促使生命缩短 肠内微生物及由微生物所产生的毒素,能达于动物体内的系统中,而发生妨害,已无疑问。我由这种事实推论,认为消化管中的微生物,愈多则愈有发生伤害,促短其生命的可能。 在消化管中,大...[详情]

  • 经典2—肠内细菌
    经典2—肠内细菌 2013-01-04

    肠内细菌权威:光岗知足我们的肠道 人的肠内约栖息着一百兆个细菌。这些肠内细菌看起来就像繁茂的草丛,所以又称为“肠内细菌丛”。在一百兆个肠内细菌中,双歧杆菌是最佳的好细菌,不但能使人健康、长寿,也有益于...[详情]

  • 经典3—益生元
    经典3—益生元 2013-01-04

    这是第一篇提出能调节肠道菌群来提高健康的“益生元”和“合生元”这两个概念的论文——"Dietary modulation of the human colonic microbiota—introducing the concept of prebiotics," J. Nutr. 125[6]: 1401-12,...[详情]

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