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益生菌与老人(下)

时间:2017-12-09 15:27来源:本网编辑 作者:bio149 浏览次数:

    益生菌对老年人的健康保驾护航如此重要,而选取有效地摄取方式是保证益生菌发挥最大功效的有效保障。

    在摄取益生菌的时候,让益生菌数量增加,可以“种”,也可以“养”。“种菌”就是直接口服益生菌,目的是让活的益生菌在肠内安家落户,传宗接代;“养菌”即是提供益生菌喜欢的食物——益生元(参见本网益生菌与益生元一文),给它们创造一个好的营养环境,让它们能快速繁殖,“压”过有害菌的势力。当然,“种”、“养”结合,肠道就能更快地恢复年轻。英国营养专家倡导,鼓励60岁以上的人每天应服食益生菌,以补充体内的“有益”菌类,让有益菌始终处于较高水平,从而抑制有害菌生长,减少肠道感染的发生率。

    在补充益生菌同时,老年人应有良好的膳食习惯,少吃高脂肪低纤维等不利于益生菌生长的食物,要多吃蔬菜和水果,因其富含促进益生菌生长的营养物质——益生元。常见的益生元如低聚果糖(FOS)和低聚半乳糖等有调节肠道菌群的作用,可刺激双歧杆菌等有益菌的增殖,促进免疫。

    选择和服用益生菌应注意的问题

    1. 益生菌的活性。为保证益生菌更好发挥益生作用,对益生菌产品的保存环境应避免高温,尤其是以益生菌发酵的乳制品应尽量以冷藏方式保存

    2. 益生菌的质量。益生菌产品的质量水平不尽相同,应尽量选择有保证的品牌产品。因为益生菌是培养出来的细菌,生产工艺要求较高,还要求细菌纯度高,不混杂其他细菌。

    3. 益生菌不要与抗生素同时服用。可以先服用抗生素,间隔两个小时后再服用益生菌。因为抗生素尤其是广谱抗生素不能识别有害菌和有益菌,在杀死病菌的同时把有益菌也杀死了,间隔两个小时后补充益生菌,可以减少益生菌的“伤亡

    4. 采用以益生菌为发酵剂制成的乳制品如酸奶和乳酸菌发酵饮料是补充益生菌一种较好的途径,既补充了益生菌,又补充了钙和优质蛋白质。

 

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